Suren Premium Baijiu|Vieilli au fil du temps, l'arôme de HarvestSuren Premium Baijiu tire l'essence du ciel et de la terre, rassemblant les grains les plus fins. Avec l'adhésion ultime aux « céréales vieillies d'un -an,-alcool vieilli d'un -an », il brasse l'arôme de récolte précipité par les années.
1. Site Web de Guizhou Yunxiang Song Wine Co., Ltd.https:www.chinois-baijiu.com
Le baijiu aromatisé Maotai-exploité par la société provient de la principale zone de production de liqueur aromatisée Maotai-dans la ville de Maotai, Guizhou – la terre sacrée de la liqueur aromatisée Maotai-. Elle sélectionne le sorgho local Hongyingzi, le blé et l'eau de la rivière Chishui de la ville de Maotai, suit le savoir-faire traditionnel Kunsha/Cuisha et produit une liqueur aromatisée au Maotai pur grain qui répond à la norme GB/T10781.4 -2024 (qualité supérieure), fabriquant une liqueur fine aromatisée au Maotai qui allie l'esthétique orientale et un goût riche.
2.Kweichow Moutai Co., Ltd
Kweichow Moutai est le leader incontesté de la liqueur de sorgho en Chine et la référence mondiale en matière de baijiu haut de gamme. Son emblématique Moutai (53 % ABV) est fabriqué à partir de sorgho rouge 100 % local via le procédé séculaire "12987" (cycle de production d'un an, 2 tétées, 9 cuissons, 8 fermentations, 7 distillations), délivrant un arôme de sauce riche et étagé. En tant que marque de spiritueux la plus précieuse au monde, Moutai domine le marché haut de gamme avec un contrôle de qualité strict, une production annuelle limitée (~ 56 000 tonnes) et un prestige culturel inégalé. Il est à la pointe de l'innovation en matière de baijiu à base de sorgho-, établissant des normes mondiales en matière de saveur, de pureté et d'héritage.
3.Wuliangye Yibin Co., Ltd
Wuliangye est un géant de la liqueur de sorgho-de premier plan, réputé pour son baijiu à fort-arôme à base de sorgho comme céréale de base (plus du riz, du riz gluant, du blé et du maïs). Son produit phare, Wuliangye, utilise du sorgho de première qualité provenant des plaines fertiles du Sichuan, fermenté dans d'anciennes fosses de boue pendant plus de 600 ans, produisant une saveur douce, moelleuse et corsée-. Avec une capacité annuelle de liqueur de sorgho dépassant 200 000 tonnes, Wuliangye est leader dans la production à grande échelle-de haute-qualité, desservant à la fois les marchés nationaux et mondiaux. Il excelle dans la fusion de l'artisanat traditionnel et de la technologie moderne, garantissant une qualité constante et un rendement élevé.
4.Luzhou Laojiao Co., Ltd
Luzhou Laojiao est le "créateur du baijiu à l'arôme fort" et l'un des principaux fabricants de liqueur de sorgho. Son produit principal, Guojiao 1573, est brassé avec du sorgho de haute -qualité, en utilisant 1573 caves au trésor national (les plus anciennes fosses de fermentation à usage continu-en Chine). Le sorgho subit une fermentation à l'état solide-, ce qui lui confère un arôme pur, élégant et -de longue durée. Avec une chaîne d'approvisionnement complète en sorgho et des lignes de production intelligentes, Luzhou Laojiao garantit une efficacité énergétique et un rendement élevé, s'adressant aux marchés de milieu-à-haut de gamme-.
5.Shanxi Xinghuacun Fen Wine Factory Co., Ltd
Fenjiu est le pionnier de la liqueur de sorgho à l'arôme léger-, avec une histoire de 1 500-ans. Son produit phare, le Fenjiu, est fabriqué à partir de sorgho pur selon le processus « deux fois cuit à la vapeur, nettoyé deux fois », offrant un goût propre, frais et doux. En tant que plus grand producteur de liqueur de sorgho à arôme léger, Fenjiu a une capacité annuelle de plus de 120 000 tonnes, avec une part de marché nationale d'environ 18,2 %. Elle est leader en matière de technologie de fermentation à basse température, maximisant la saveur du sorgho tout en garantissant l'efficacité énergétique.
